2020年底，由中国海洋大学和城阳区政府共同创立的青岛海洋食品营养与健康创新研究院揭牌成立。

成立短短两个月，海洋食品研究院已建成开放企业联合创新空间，可为共同开发科研项目的企业提供物理载体和实验设备的支持；成功孵化5家产业化公司，合作开发产品50余款，与省内外100多家企业正在进行成果推进……这个集小试、中试到生产于一体的创新型海洋食品研究院，正在塑造着青岛海洋食品产业的未来。

“海洋食品不仅味道鲜美，而且含有多种有益人体健康的特殊功效成分，能够满足人民群众日益增长的健康需求。”中国海洋大学食品科学与工程学院院长、海洋食品研究院院长薛长湖介绍，例如，海藻食品含有18种氨基酸，其中包括8种人体所必需的氨基酸、11种微量元素及9种维生素，具有健体强身、促进消化、增强免疫力等功效。

据介绍，海洋食品研究院成立以来，已申请发明专利10项，承担企业科研项目40余项并为10余家城阳区和青岛市食品企业提供科技服务，协助企业建成了产业化示范生产线。

除了为企业和产业发展进行科研突破提供“软件”支持，海洋食品研究院的各种“硬件”服务也值得一提。如今，海洋食品研究院已建成一万余平方米的科创基地，集功能实验室、中试型生产车间、企业联合创新空间为一体，可以为技术研发、成果转化、服务企业提供物理载体和智力支持。“企业产品开发需要的小试、中试甚至生产，都可以委托海洋食品研究院进行组织，不用自己建工厂。”薛长湖说。

“高校里汇集了大量的先进科技成果，作为企业，我们特别希望这些成果和技术能够转化为现实生产力。”中国水产有限公司董事长伏卫民说，海洋食品研究院的诞生，架起了高校与企业之间的桥梁，目前，中水公司已与海洋食品研究院围绕海洋食品精深加工、水产品高值化开发利用等项目，在技术开发、成果转化及产业化应用等方面达成了多项合作。

将科研成果转化与企业需求相结合，进行产业化应用，就是海洋食品研究院的“使命”。目前，薛长湖团队的海参营养保持与精深加工技术体系已与部分上市公司合作，为企业带来了数百亿元的增收。薛长湖介绍，海洋食品研究院已经成功孵化了青岛锦慧盛源、青岛至纯科技等5家海洋生物技术创业公司，涉及健康食品、酶制剂、海洋生物加工装备等领域；已合作开发产品50余款，上市销售20余款；30余项科技成果正在与企业对接，与100多家企业进行成果的推进，成果转化取得了显著的经济、社会和环境效益，特别是重点推广的海参、南极磷虾精深加工技术已经在行业内形成了较大的影响。据了解，如今已有10余家企业与海洋食品研究院签订了战略合作协议。

2021年是“十四五”开局之年，青岛正在着力建设全球海洋中心城市，海洋产业发展是“主攻目标”，因此薛长湖对海洋食品研究院的未来充满期待。薛长湖说，未来5年，海洋食品研究院的奋斗目标是为青岛孵化5亿元产值，远期目标是孵化出海洋食品产业的上市公司。