冷启成，59岁，中共党员，青岛尚臻百果酒庄有限公司酿酒师，国家一级品酒师。1982年8月参加工作，曾获山东省齐鲁首席技师、青岛市乡村振兴先进个人等称号。

上世纪八十年代，他克服设备简陋、人才奇缺等困难，主持研制的“大泽山牌”甜白葡萄酒获“山东省优质产品”称号，承担的市科技局“鲜葡萄汁工艺和产品”的研发项目，获青岛市科技进步二等奖。

近年来，西海岸新区蓝莓遇到了销售瓶颈，蓝莓深加工迫在眉睫。为帮助农民增收，他主动成立研发团队，创造性采用阳离子交换降酸和低温发酵等技术，研制了“玛丽牌”蓝莓酒，并荣获“山东省轻工名牌”称号，在国际大赛中荣获“银质奖”。2014年，他受邀参加国家标准化委员会组织的“蓝莓酒国家标准”起草工作。此外，他还带领技术团队先后研发出桑葚酒、小樱桃酒、蓝莓酒、葡萄酒等四大系列近二十个品种的果酒，其中桑葚酒成为山东省唯一荣获全国“优质桑葚酒”称号的产品，桑叶青酒的制作方法获“国家发明专利”证书。

为推动乡村振兴，2015年，他拿出所有积蓄，在铁山街道创立了“青岛尚臻百果酒庄有限公司”，几年来克服新产品推广难、资金短缺又遇疫情等重重困难，收购果农滞销的水果共达600多万元。