【助推十五个攻势劳动竞赛】青岛世贸海悦大酒店举办第10届职工技能大赛
2020年10月16日，青岛西海岸新区在酒店凤凰厅顺利召开。2020年是不平凡的一年，受到新冠疫情的影响，该公司始终把疫情防控作为最重要的工作，在保证员工安全健康的情况下，成功举办此次技能竞赛。本次竞赛，按照集团和城镇化公司要求，酒店高度重视、认真准备，根据实施方案积极落实，按计划、分阶段、逐项目、贯标准、唯效果，从组织发动、项目设定、标准制定、分项培训、小组竞赛，到决赛和汇演，历时三个多月，共进行了13个项目的比赛，覆盖酒店95%以上岗位技能。此次大赛是以“学习、交流、创新、提高”为宗旨，全面展示选手爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能。
选手个个激情饱满，操作规范、动作熟练，时间掌握得恰到好处，现场气氛热烈而庄重。
根据宴会的性质和形式进行了分类，从抖铺式铺台、餐碟定位、味碟 汤碗汤勺、到餐巾折花及公众餐具摆放的整个过程，选手们动作大方，美观轻巧，精神饱满，面带微笑。每种台面都紧扣设计主题。
刀工是厨师必须具备的基本技能之一。决赛中，选手整齐划一，清爽利落。经过切割的原材料不论是丝、片、条都粗细均匀，长短相同。整个会场只听到整齐熟练的刀工在挥舞。
酒店组织的日常劳动技能竞赛和本次综合技能大赛，既是对培训效果和职业技能水平的检验，也是推动酒店整体素质和服务水平提升的重要手段。经过紧张、激烈的角逐，青岛世贸海悦大酒店第10届职工综合技能大赛圆满落幕。
竞赛有高低，学习无止境；竞赛有终结，运用无穷期！疫情教会了广大职工要懂得居安思危，要把该做的事情做在前面。让广大职工以乐观、谨慎的心态面对疫情，以积极、高效的行动投身工作。
下一步，青岛西海岸新区总工会要继续坚持稳中求进的总基调，在做好防“疫”的同时，深入抓好“安康杯”、技能大赛等平台建设，积极为全区广大职工搭建好、利用好这个平台，强化激励措施，细化考核标准，不断拓宽管理手段，提升业务素质，为打造“工匠之城”贡献力量。
来源：西海岸新区总工会
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